Program stručnog usavršavanja za poslove Kuhara wellness i dijetalne kuhinje, odobren od Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.
Po završetku programa polazniku se izdaje uvjerenje o osposobljavanju, javni dokument propisan zakonom RH, s upisom u e-radnu knjižicu.
Kompetencije
Polaznik programa Kuhar wellness i dijetalne kuhinje steći će znanja o znanosti o prehrani, namirnicama i pravilnoj prehrani, ovladat će vještinama potrebnim za pripremu jela i sastavljanje menija iz wellness i dijetalne kuhinje, za organizaciju rada u kuhinji, te provođenje mjera higijene i zaštite na radu.
Nastavne cjeline
1. Osnove znanosti o prehrani
2. Osnove znanosti o namirnicama
3. Pravilna prehrana
4. Wellness kuhinja
5. Dijetalna kuhinja
6. Higijena
7. Organizacija kuhinje
8. Zaštita na radu
9. Praktična nastava
Trajanje programa
202 sata redovite nastave (152 sata teorijske nastave i vježbi, te 50 sati praktične nastave).
Nastava je organizirana vikendom (subota i nedjelja) kroz 4 mjeseca.
Mogućnost izvođenja skraćenog oblika konzultativno-instruktivne nastave.
Uvjeti za upis
1. Završena srednja škola za:
kuhara ili
hotelijersko-turističkog tehničara ili
turističko-hotelijerskog komercijalista
2. Navršenih 18 godina života
3. Liječničko uvjerenje od medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova vegetarijanskog kuhara
Cijena programa
6.750 kn za jednokratno plaćanje
(700 kn upisnina + 6.050 kn)
7.500 kn za plaćanje do 10 mjesečnih rata
(700 kn upisnina + 6.800 kn na rate)
U cijene su uračunati svi nastavni materijali, troškovi polaganja ispita i izdavanja uvjerenja.